¿Quién es Mundo Novo Coffee?
¡Hola! Soy Pedro Ros, catador, microtostador, barista profesional y la persona que está al frente de Mundo Novo Coffee.
Empecé «tirando tazas de café» detrás de la barra del negocio de mis padres y ya llevo más de 15 años en el sector y otros 5 formándome y especializándome en centros de reconocimiento mundial como la SCA (Speciality Coffee Association), BH (Barista Hustle) y el CQI (Coffee Quality Institute).
Incluso he tenido la suerte de haber ganado en 2018 el 3º puesto en el Campeonato Nacional de Baristas como Brewer (elaboración de bebidas filtradas) y de haber participado en otros campeonatos, en los que no he tenido tanta suerte. 😉
Mundo Novo es una variedad de café que nace del cruce natural entre dos variedades (Típica-Sumatra y Borbón rojo) y que fue encontrada en Sao Paulo, Brasil, en el 1940 por el Instituto Agronômico de Campinase.
Además, es una forma diferente de entender el Speciality Coffee. Es el motivo perfecto para descubrir sabores especiales y ayudar a mejorar el desarrollo de cada una de las partes de la familia cafetera.
COMPLEMENTOS PERFECTOS
Accesorios para tu café
Descubre los complementos perfectos para preparar tu bebida favorita
Quiero mi dosis
Sigue el camino de los botones amarillos y compra semillas mágicas y llenas de sabor